柜式液氮速凍機(jī)如何進(jìn)行清潔和維護(hù)保養(yǎng)？

 　　柜式液氮速凍機(jī)是商業(yè)和工業(yè)中常用的食品加工設(shè)備之一，尤其是在快速冷凍食品方面具有重要作用。為了保障其正常運行，需要定期清潔和維護(hù)保養(yǎng)。
 
　　一、清潔
 
　　1.清潔前，首先要斷開電源和氣路，拆卸機(jī)器內(nèi)部的所有可拆卸部件，并順序排放清洗；
 
　　2.建議使用專門的清洗劑和工具，將所有部件清洗干凈，特別是需要清除油漬，保證設(shè)備的衛(wèi)生條件；
 
　　3.清洗完畢后，再次檢查所有部件是否干凈，完成后再次進(jìn)行組裝，重新上電通電運行；
 
　　4.對于設(shè)備表面，可以使用干凈的濕紙巾或者溫水清洗，注意避免水進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部和電路板等部位。
 
　　二、維護(hù)保養(yǎng)
 
　　1.在運行期間及時檢查設(shè)備的所有部件和零件的耐磨度和損壞情況，發(fā)現(xiàn)異常及時修理或更換；
 
　　2.檢查設(shè)備的電氣和氣路接口是否密封，傳感器是否靈敏，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；
 
　　3.檢查壓縮機(jī)的壓力和溫度，保證設(shè)備在正常工作范圍內(nèi)運行；
 
　　4.定期檢查設(shè)備的液氮氣瓶，保證瓶內(nèi)氮氣充足；
 
　　5.檢查設(shè)備排氣和換氣口，保證設(shè)備運行過程中的良好通風(fēng)。
 
　　三、注意事項
 
　　1.使用清潔劑應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)和使用安全，應(yīng)該避免直接接觸人體和食品；
 
　　2.關(guān)注設(shè)備的使用壽命和保養(yǎng)周期，定期更換關(guān)鍵部件和機(jī)油等附件；
 
　　3.清理設(shè)備時，必須拆卸相應(yīng)的電源和氣路連接器，避免損壞設(shè)備和人身安全。